La directiva de la asociación que preside José Vicente Gómez Blanco ha programado una jornada de trabajo en torno a la cualificación profesional y la formación para los profesionales del servicio hostelero: camareros, maitres, sumilleres, barmen y baristas, fundamentalmente, con el objetivo de  sentar las bases de un marco de trabajo y colaboración para la mejora profesional y el reconocimiento social de estos profesionales, que estarán acompañados en esta jornada por el presidente de la federación nacional de profesionales del servicio (AMYCE), Carlos Orgaz.

La jornada incluye una clase magistral de corte de jamón, impartida por el maestro cortador extremeño Nico Jiménez (Record World Guinness por la loncha más larga del mundo), UNA sesión de cata de Vinos de la Tierra Barbanza – Íria y una exhibición de coctelería.

Fuente: Galicia gastronómica