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Jerez de los Caballeros vuelve a ofrecer el escaparate ideal para la promoción del jamón ibérico de bellota con la celebración del XXI Salón del Jamón Ibérico, del 6 al 9 de mayo próximo. Una cita con ‘el saber y el sabor más selecto’ que tendrá como protagonistas principales a lo industriales del sector del porcino ibérico, productores y elaboradores del producto estrella de la dehesa, según destacaron la concejala de Cultura y Festejos, Reyes Palencia y la directora de la Institución ferial de Jerez (INFEJE), Elena Macarro, en la presentación del certamen.

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