[CortadoresdeJamon.Org]

La IV Feria ‘Miajón, saborea tu provincia’ que se celebra del 22 al 25 de octubre en Badajoz.

Podéis ver el programa pinchando aquí.

Dentro de las actividades que podéis ver en el programa, también se celebrara el Viernes 23 a las 18:00 h  El Taller demostrativo de corte de jamón (Inscríbete) (55 €) A cargo de Sergio Carozo. “Asociación Extremeña de Cortadores de Jamón y Personal de Sala” donde se impartira un curso de corte de jamón.

Solo tenéis que inscribiros para poder participar.

El Ayuntamiento de Aceuchal informa de la celebración en la localidad de un curso de Cortador de Jamón, que se ofrece a través de la Universidad Popular con una duración total de 40 horas.

El consistorio ha detallado que se impartirá en la Casa de la Cultura del 19 de octubre y hasta el 4 del próximo mes de noviembre, de lunes a viernes y de 18:00 a 21:00 horas.

El curso es gratuito y las plazas son limitadas, realizándose las inscripciones en la Casa de la Cultura en horario de mañana.

Con una duración de 40 horas se impartirá en la Casa de la Cultura de la localidad extremeña.

Fuente: RegionDigital.com

Villanueva de Córdoba (Córdoba) acogerá la celebración, el próximo sábado, de la V Feria y IX Día del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, un evento que “se consolida año tras año”, según subrayó el delegado de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Esteban Morales.

En rueda de prensa, Morales argumentó que la continuidad en el tiempo de esta actividad, desde que en 2001 se celebrase la primera edición del día del Jamón, dio “un salto cualitativo en 2005, con la I Feria del Jamón”, lo cual trajo consigo “la deslocalización de la iniciativa y la concentración, para sumar recursos y alcanzar un mayor desarrollo global del territorio”, en referencia a la comarca de Los Pedroches, donde se enclava la localidad jarota.

A juicio del delegado de Desarrollo Económico de la Diputación cordobesa, “esta feria es uno de los mejores escaparates para promocionar un producto tan emblemático en la provincia, como es el jamón ibérico”. Por este motivo, según aclaró, “el Consorcio Provincial de Desarrollo Económico apoya este tipo de eventos, que dan a los alimentos de nuestra tierra el plus de calidad que se merecen”.

Por su parte, la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, destacó la importante repercusión que este evento tiene, no sólo en el sector turístico de la comarca, sino en todos los sectores económicos, ya que de él se benefician los ganaderos, industriales, cooperativas, restaurantes y hoteleros.

17 EMPRESAS

Según detalló Sánchez, “en esta ocasión, serán 17 las empresas que expondrán sus productos en la feria”, y anunció que, para esta edición, “Juan José Romero ha diseñado un plato especial para la degustación de jamón, que permite la oxigenación del producto”.

Por último, el secretario de la Denominación de Origen Los Pedroches, Juan Luis Ortiz, puso de manifiesto que “esta marca de calidad ya cuenta con 12.000 cerdos, y se consolida como uno de los cuatro productos gourmet del mundo”.

En el marco de la feria tendrán lugar los concursos para elegir al Mejor Cortador de Jamón y al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, iniciativa ésta última en la que participarán once empresas. La jornada festiva se cerrará con la entrega de premios, destacando el del II Concurso de Platos de Jamón Ibérico de Bellota, y también se procederá al nombramiento del ‘Ganadero emblemático’, reconocimiento que ha recaído en Juan Fernández.

Fuente: EuropaPress Andalucia

DV. Octubre del año pasado llegaba con una novedosa propuesta ferial ya que dos actividades veteranas: la Feria del Vino y el certamen de queso Campeón de Ordizia, popularmente Campeón de campeones, se reinventaban y servían de base para dar la bienvenida a la Feria del Vino y Queso, de diferentes comunidades autónomas, y que ahora presenta su segunda edición.

Tras casi 15 años celebrándose como colofón a la Semana del Vino, centrada en un amplio abanico de catas, la Feria del Vino apenas había variado su propuesta original, acotada a caldos de la Rioja Alavesa, oferta que sólo estos últimos años había abierto un pequeño espacio a bodegas navarras.

onvocatoria que el año pasado daba todo un salto cualitativo y ampliaba su horizonte a buena parte de las denominaciones de origen de las distintas comunidades autónomas, oferta que en esta ocasión amplía al panorama internacional para dar la bienvenida a caldos argentinos.

Pues bien, de la misma manera y en esa línea, esta segunda feria que reúne al queso y el vino contará con frutos de la vid con márchamo, como por ejemplo Ribera del Duero, Madrid, Toro, Rueda, Somontano, Cariñera, Extremadura, Rueda, Rías Baixas, Navarra, Rioja, Rioja Alavesa; más vinos portugueses, finos y manzanillas, sidras, txakolis… En definitiva, y sobre todo, una variada selección, representativa de la enorme y excelente oferta de la geografía peninsular.

Y otro tanto podemos decir de los derivados lácteos ya que en la tabla de quesos de oveja, cabra y vaca, las personas interesadas podrán disfrutar de variedades como Torta del Casar, Manchego, Tetilla, Roncal, La Serena, Hinojosa del Duero, Cabrales, Majorero y Palmero (Canarias), Idiazabal… más quesos franceses e italianos, entre otros.

Además, este año la Feria abre sus puertas al aceite y sus diferentes variedades y al embutido de Extremadura y Salamanca, opción que para que no falte de nada contará con un maestro cortador de jamón.

En total, una treintena de stands, que en esta ocasión quedarán ubicados en el interior de la Plaza Mayor, recinto ferial que abrirá sus puertas el viernes por la tarde y el sábado a lo largo de todo el día.
Campeón de campeones
Un contexto y entorno propicios para la celebración del certamen de queso Campeón de Ordizia que, como ya ocurriera el año pasado, tendrá lugar el sábado a partir de las 11.30 de la mañana en pleno recinto ferial.

En el XXII Concurso de Queso Ordizia Txapeldun, que queda de esta manera mucho más arropado, concurren los ganadores de las 10 últimas ediciones del certamen anual de septiembre: Mari Carmen Pérez de Albéniz (2000), José Ignacio González de Heredia (2001), los campeones de 2002 y 2006 María Angeles Iñurrategi y J. Aranburu Elkartea, actualmente asociados, pueden competir con dos lotes bajo el nombre de J. Aranburu Elkartea, Pascual López de Uralde (2003), Angel Errazti (2004), Jesús Ansola (2005, 2007 y ésta, del 2009) con tres lotes, y Ricardo Remiro (2008).
Se adjudica el Queso de Oro, sinónimo de campeón de campeones, al queso que consigue la mejor puntuación a partir de 8 puntos sobre 10. En este caso le corresponde a su vez la medalla del metal más preciado.

Si ninguno de los derivados lácteos alcanza esa puntuación, el cetro queda desierto. No obstante, a partir de 7 puntos, sin llegar a 8, se entregan a su vez las citadas medallas.

Fuente: Diario Vasco.com

La Cadena de televisión Local Media emitirá este fin de semana un programa especial, elaborado por la Televisión Local de Teruel con motivo de la XXV edición de las Ferias del Jamón y Alimentos de Calidad de la Teruel celebrada la semana pasada. El programa se podrá ver en los 191 canales locales de todo el país asociados a la cadena.

Bajo el título ‘Teruel. 25 años con sabor a Jamón’ el espacio, de una hora de duración, repasará algunos de los momentos más destacados de la última edición de la feria que este año ha celebrado sus Bodas de Plata: el reparto del bocadillo gigante, las exhibiciones y concursos de cortadores, la feria comercial, el concurso de tapas y todas aquellas actividades que, desde hace un cuarto de siglo atraen hasta Teruel a miles de visitantes.

A pesar de que durante estos días el jamón es protagonista y así se reflejará en el programa, también hay otras actividades que consiguen su espacio. Por eso, el espacio reflejará las catas de otros productos de calidad de la provincia de Teruel como el queso, el aceite, el melocotón de Calanda o el azafrán, así como los talleres sensoriales en los que participan los escolares turolenses.

Otra de las actividades que también aparecerá en este programa será la Concentración Motera ‘Amigos del Jamón’ que reunió en Teruel a miles de motoristas llegados de todo el país y que disfrutaron de la concentración más antigua de España.

El programa se emitirá mañana sábado, 26 de septiembre, después del Cine a las 19.15 horas. La emisión se repetirá el domingo, 27 de septiembre, a partir de las 15.30 horas.

Fuente:EUROPA PRESS